【北海道自由行】源頭尋美食 北海道美食 深入道東 和商市場豐富海鮮做早餐 游水生猛花蟹 | 釧路 海鮮爐端燒發源地 | 厚岸 北海道肥美生蠔 | 十勝 全國頂級豚肉丼 | 北海道吃喝玩樂 EP7

嘩，各位嘴刁嘅食家，今次Stephen Leung呢條片真係睇到我口水直流，心癢癢想即刻買機票飛去北海道！佢今次帶我哋深入道東，話係高級食材嘅源頭，果然名不虛傳，從海鮮到豚肉，每一啖都充滿北海道嘅大地精華，簡直係一場味蕾嘅極致享受！

一開波就去到釧路嘅「和商市場」，呢度嘅「勝手丼」真係聞名不如見面。睇住Stephen揀嗰啲游水生猛花蟹，仲有堆積如山嘅新鮮海膽、帶子、甜蝦，淨係視覺已經係一種享受。佢將呢啲極品海產鋪滿熱騰騰嘅米飯上，嗰種即點即食嘅鮮味，我相信係喺香港幾貴都食唔到嘅。尤其係嗰隻花蟹，睇佢拆開蟹蓋，蟹膏金黃飽滿，蟹肉晶瑩剔透，入口肯定係鮮甜彈牙，帶住海洋嘅鹹香，作為早餐，真係奢侈到極點，但又奢侈得好值得！

跟住轉戰「厚岸」，呢度嘅生蠔簡直係北海道嘅瑰寶。Stephen喺「厚岸漁業協同組合直売店 エーウロコ」同「厚岸海産」揀嘅生蠔，粒粒都肥美飽滿，蠔肉脹卜卜，睇得出係極品。厚岸蠔出名帶有獨特嘅奶香味同礦物味，入口滑溜，海水味濃郁得嚟又回甘，食完真係會令人念念不忘。想像一下，喺海邊吹住海風，即開即食，嗰種體驗絕對係五星級享受。

夜晚去到釧路嘅「爐ばた浜番屋」，呢度係爐端燒嘅發源地，氣氛一流。圍住個爐，睇住師傅將新鮮海產燒到滋滋作響，香氣四溢。片中見到佢哋燒嘅魚同貝類，外皮微焦，內裡保持鮮嫩，簡單嘅調味已經帶出食材本身嘅鮮甜。呢種地道嘅食法，食嘅唔單止係味道，仲有嗰份人情味同埋北海道漁港嘅獨特風情。

最後，點少得去「十勝豚丼 いっぴん 帯広本店」朝聖呢個全國頂級嘅豚肉丼！十勝豚肉以肉質細嫩、油花均勻聞名。睇住Stephen碗豚肉丼，鋪滿厚切嘅燒豚肉，肉片燒到邊緣微焦，醬汁完全滲透，色澤誘人。一口咬落去，豚肉嘅油脂香氣爆發，肉質軟腍得嚟帶點嚼勁，配上甜鹹適中嘅秘製醬汁同埋熱飯，簡直係人間極品，食完一碗肯定唔夠喉！

整體嚟講，Stephen呢次北海道之旅，真係將道東嘅頂級食材表露無遺。無論係和商市場嘅海鮮早餐，厚岸嘅肥美生蠔，釧路嘅爐端燒，定係十勝嘅豚肉丼，每一站都係味蕾嘅盛宴。環境方面，市場嘅熱鬧、漁港嘅樸實、爐端燒嘅溫馨，都為美食體驗加分。服務方面，日本餐廳一向都係細心有禮，相信呢幾間都唔會例外。睇完呢條片，我已經將呢幾個地方列入我下一次北海道美食地圖嘅必訪清單啦！

想睇Stephen點樣食到津津有味，流晒口水，即刻去片啦！ YouTube 連結：https://www.youtube.com/watch?v=1ngwYTqw6gc