【南法北意誌】南法自由行 蔚藍海岸自駕遊 | 世界最富有小國摩納哥 | 尼斯 Nice 芒通 Menton 埃茲 Eze French Riviera EP3 | #stephen吃喝玩樂

嘩，睇完Stephen呢條《南法北意誌》嘅蔚藍海岸自駕遊片，真係隔住個Mon都聞到地中海嘅陽光同海風味！雖然條片主要係講行程，但Stephen喺Menton介紹嘅「LA PESCARIA DE MENTON」同埋「Matimello」兩間餐廳，簡直係勾起咗我對南法美食嘅無限遐想，好似食評咁，我哋就嚟「紙上談兵」一番！

先講「LA PESCARIA DE MENTON」，單聽個名就知係食海鮮嘅好地方。Menton呢個地方，盛產檸檬，但佢嘅海產都係一絕。想像下，喺蔚藍海岸嘅陽光下，坐喺海邊，望住漁船搖曳，食住最新鮮嘅海鮮，人生一大樂事呀！如果Stephen有試到佢哋嘅烤海鱸魚（Loup de mer grillé），我估魚皮一定烤到金黃香脆，魚肉就保持住嫩滑多汁，輕輕灑上少少海鹽同Menton特產嘅檸檬汁，將魚嘅鮮味提升到極致，清甜得嚟又帶點果香，真係諗起都流口水。配上一杯冰凍嘅白葡萄酒，簡直係天作之合。

至於「Matimello」，雖然片中冇詳細介紹食咩，但睇佢個名同埋Google Maps嘅相，感覺係一間比較精緻、可能帶點意式風情嘅小館。喺南法，受意大利文化影響好深，所以好多餐廳都會有啲意式元素。我會好期待佢哋嘅海鮮意粉（Pâtes aux fruits de mer），用上當地捕獲嘅海蝦、青口、蜆肉，配上自家製嘅番茄醬汁，意粉煮到al dente，每一啖都充滿海洋嘅鮮甜同番茄嘅酸香，簡單得嚟又令人回味無窮。如果再試到佢哋嘅甜品，例如檸檬撻（Tarte au citron），用上Menton出名嘅甜檸檬，酸甜平衡，餅底鬆化，為呢餐畫上完美句號。

環境方面，南法嘅餐廳通常都好有特色，無論係LA PESCARIA嗰種海邊小店嘅casual chic，定係Matimello可能帶點浪漫情調嘅佈置，都一定會令人心情放鬆，食慾大增。服務方面，法國人對飲食文化嘅尊重，通常會令你感受到細心同專業，雖然有時會比較慢活，但呢正正係南法嘅魅力所在，可以慢慢享受美食同埋周圍嘅美景。

Stephen呢條片真係好識吊人胃口，雖然冇詳細嘅食評，但單憑佢提供嘅餐廳資訊同埋蔚藍海岸嘅美景，已經足夠令人對呢個美食天堂充滿期待。下次Stephen去南法，記得要預留多啲時間影埋啲美食特寫，我哋呢班為食貓先至滿足嘛！

YouTube 連結：https://www.youtube.com/watch?v=nc6tzbk7WvA