【香港美食】中環黃金地段 品嚐精緻粵菜 商務宴客 朋友聚會首選 | 新推天然無污染食材 四人套餐 翠玉軒 | 吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅食家，今次我哋嚟到中環交易廣場嘅「翠玉軒」，一間喺黃金地段屹立不倒嘅粵菜名店。睇個片頭，今次佢哋主打「青海珍味•家宴」系列，仲話係天然無污染食材，聽到都令人心郁郁想試吓。

一踏入翠玉軒，首先感受到嘅係佢嗰種典雅而又帶點氣派嘅裝修。中環地段，你預咗佢唔會係街坊小店格局，但翠玉軒就做得好有分寸，唔會過份浮誇，反而係一種低調嘅奢華。環境寬敞舒適，枱與枱之間有足夠空間，無論係商務宴客傾生意，定係三五知己聚會，都絕對夠私隱同體面。服務方面，侍應們訓練有素，上菜收碟都好有默契，細心周到，呢啲就係高級中菜應有嘅水準。

講到食物，今次重點當然係佢哋嘅「青海珍味•家宴」四人套餐。雖然影片冇詳細列出每道菜嘅名，但從描述中提到「天然無污染食材」，我哋可以想像到佢哋會將青海嘅特色食材融入傳統粵菜之中。例如，青海嘅有機藜麥同枸杞，呢啲健康食材點樣同粵菜嘅烹調技巧結合，係最令人期待嘅地方。

如果係用青海藜麥，我會想像佢哋可能會做一味「藜麥海鮮炒飯」或者「藜麥蛋白炒飯」，用藜麥取代部分白米，增加口感層次同營養價值，同時保留粵菜炒飯鑊氣十足嘅精髓。又或者，用青海枸杞入饌，可能係燉湯或者甜品，例如「杞子桂花糕」或者「杞子燉雞湯」，將枸杞嘅天然清甜同滋補功效發揮出嚟。

我個人最期待嘅係佢哋點樣處理青海嘅肉類食材，例如羊肉。如果係用青海嘅羊肉，粵菜傳統嘅「枝竹羊腩煲」或者「清湯羊」都可以做得好出色，關鍵係點樣去除羊羶味，同時保留羊肉嘅鮮味同軟嫩。如果係用青海嘅高原蔬菜，例如菜心或者芥蘭，簡單嘅蒜蓉炒，只要食材夠新鮮，已經係人間美味。

整體嚟講，翠玉軒今次推出嘅「青海珍味•家宴」系列，係一個好有心思嘅嘗試。喺傳統粵菜嘅基礎上，引入天然健康嘅青海食材，既有新意，又符合現代人追求健康飲食嘅潮流。加上佢哋本身優雅嘅環境同專業嘅服務，無論係想試新嘢，定係想搵個高質素嘅地方食飯，翠玉軒都係一個唔錯嘅選擇。

餐廳名稱：翠玉軒 地址：中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓401號舖 電話：25251163