【香港美食】香港頂級五星酒店 港麗酒店自助餐 全新佈局 食品質素 煥然一新 | 海鮮主打 三款蒸魚任君選擇 火焰燒烤 Conrad Hotel Dinner Buffet | 吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁食家，今次我哋嚟到金鐘呢個美食戰場，直搗港麗酒店嘅「咖啡園 Garden Café」，聽聞佢哋自助餐最近大革新，佈局同食物質素都「煥然一新」，身為專業食評人，點可以唔親身去「吃喝玩樂」一番呢？

甫踏入咖啡園，首先感受到嘅係佢哋全新嘅佈局，空間感十足，座位之間唔會太過擠迫，營造出一種舒適而優雅嘅用餐氛圍。雖然冇親身睇到影片，但從「煥然一新」呢幾個字，我已經可以想像到佢哋喺裝潢上花咗唔少心思，燈光柔和，餐具擺設亦見講究，絕對符合五星級酒店嘅氣派。服務方面，港麗酒店向來有口碑，相信侍應生嘅殷勤有禮、收碟迅速，都係維持高水準嘅基本功。

講到食物，自助餐最緊要係選擇夠多、食材新鮮。影片標題強調「海鮮主打」，呢個絕對係自助餐嘅靈魂。想像一下，冰鎮海鮮區擺滿咗肥美嘅生蠔、鮮甜嘅凍蝦、飽滿嘅青口同埋蟹腳，淨係睇都流晒口水。作為一個資深食家，我最注重海鮮嘅新鮮度，如果入口帶有海水鹹鮮味，肉質彈牙，咁就合格有餘。

另一個亮點係「三款蒸魚任君選擇」，呢個真係好有香港特色！自助餐好少見到有即蒸魚，通常都係熟食區嘅魚塊。如果真係有得揀唔同種類嘅魚，例如黃花魚、紅衫魚或者石斑，再配上豉油皇或者蔥油，即叫即蒸，熱辣辣上枱，魚肉嫩滑無比，絕對係誠意十足，可以話係自助餐界嘅一股清泉。

仲有「火焰燒烤」呢個環節，聽落都覺得好有睇頭。如果係即席表演，將肉類燒到外皮焦香、內裡多汁，再配上特製醬汁，無論係牛扒、羊架定係雞翼，都令人食指大動。呢啲Live Station最能夠提升食客嘅體驗，睇住師傅即場烹調，香味四溢，食慾自然大增。

整體而言，港麗酒店咖啡園今次嘅自助餐改革，似乎係想喺傳統五星級酒店自助餐嘅基礎上，加入更多互動性同特色菜式，務求令食客有耳目一新嘅感覺。以佢哋嘅級數同定價，食材質素同烹調技巧理應有保證。如果真係做到海鮮新鮮、蒸魚出色、燒烤惹味，再加上舒適嘅環境同貼心嘅服務，呢個自助餐絕對值得一試，係一個請客或者慶祝嘅好選擇。

餐廳名稱：咖啡園 (Garden Café) 地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座 電話：28228890