【民生關注組】潮州魚蛋粉 切腩魚片頭撈粗麵!!! 筲箕灣東大街 街坊粉麵店 王林記 | 吃喝玩樂 香港好去處 消費券

【餐廳介紹】 筲箕灣東大街，向來臥虎藏龍，隱藏唔少老字號同特色小店。今日要同大家介紹嘅，就係呢間「王林記潮州魚蛋粉麵」。佢唔係咩新潮打卡店，而係一間紮根社區多年、充滿街坊人情味嘅地道粉麵舖。舖面雖然唔算大，裝修亦樸實無華，但一入到去，就聞到陣陣魚蛋同牛腩嘅香氣，即刻令人胃口大開。呢度嘅出品，就係主打傳統潮州風味，憑住幾十年如一日嘅好味道，成功俘虜咗一班忠實食客，無論係老街坊定係特登嚟尋味嘅食客，都對佢讚不絕口。

【必點菜式】 嚟到王林記，有兩款招牌菜式係絕對唔可以錯過嘅。首先就係佢嘅「潮州魚蛋粉」，魚蛋彈牙爽口，魚味濃郁，配上清甜嘅湯底同幼滑嘅河粉，簡直係完美組合。另一款就係「切腩魚片頭撈粗麵」，呢款係我嘅心水推介！切腩炆得夠晒入味，肥瘦適中，入口即溶；魚片頭亦都好有驚喜，外層炸得香脆，內裡保持鮮嫩彈牙。撈粗麵嘅醬汁亦調配得恰到好處，香濃惹味，撈勻每一條麵都沾滿醬汁，食到停唔到口！

【食物評價】 講真，王林記嘅食物水準真係冇得輸。魚蛋真係用新鮮魚肉打製，冇加太多粉，所以食落特別彈牙，魚味十足。魚片頭外脆內軟，魚肉鮮甜，食得出係真材實料。而切腩就更加係一絕，炆到腍而不爛，肉汁豐腴，每一啖都充滿牛腩嘅甘香。撈粗麵嘅粗麵條身夠粗身，口感煙韌有嚼勁，配上秘製醬汁，味道濃郁得嚟又唔會過鹹，真係食到碗底朝天。湯底亦都清甜，冇味精感，飲得出係用心熬製。

【用餐體驗】 王林記嘅用餐體驗，就係一個字：「地道」。雖然環境比較簡單，但勝在乾淨企理。繁忙時間會比較多人，但店員手腳好快，落單同上菜都效率十足。坐喺度食粉麵，聽住街坊嘅閒談聲，望住店員忙碌嘅身影，真係好有香港舊式茶餐廳嘅風味。呢度唔係食環境，而係食嗰份紮實嘅味道同埋濃厚嘅人情味。就算一個人嚟食，都唔會覺得尷尬，反而可以好好享受一碗熱騰騰嘅粉麵帶嚟嘅滿足感。

【推薦指數】 ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) 王林記潮州魚蛋粉麵絕對值得一試！如果你係潮州粉麵嘅愛好者，或者想體驗一下香港地道嘅風味，呢度一定唔會令你失望。無論係魚蛋粉定係牛腩撈粗，都係水準之作。佢嘅食物質素、價錢同埋地道風味，都令我非常滿意。下次嚟筲箕灣，記得要嚟王林記幫襯，包你食到心滿意足，回味無窮！

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