好！今日我哋嚟到中環呢間由英國過江龍 Duck & Waffle，聽聞佢喺倫敦都幾巴閉，主打新派英式菜。佢哋最出名就係將啲傳統食材玩出新意，例如鴨髀配窩夫，聽落都幾得意。餐廳位於IFC，地理位置一流，裝修都幾有格調，啱晒中環人放工嚟chill吓。
必點菜式評價 講到必點，梗係要試吓佢個招牌菜「鴨肶窩夫」啦！鴨髀煮到好軟身，皮脆肉嫩，配埋個甜甜地嘅窩夫同埋隻流心蛋，鹹甜交錯，口感豐富，係幾有驚喜。不過，影片提到份量偏細，可能食完都未夠喉。另外，個「牛面頰冬甩」都幾特別，牛面頰肉燉到好冧，塞入冬甩入面，甜中帶鹹，創意十足，但同樣係份量唔多，可能要多叫幾款先夠飽。
食物品質和口味評價 整體嚟講，食物品質算係中規中矩，有啲菜式幾有創意，例如鴨肶窩夫同牛面頰冬甩。鴨髀處理得唔錯，窩夫都香脆。不過，影片指出食物質素唔係好突出，可能係因為香港分店嘅餐單選擇比英國少，而且份量偏細，令人覺得性價比唔算特別高。鵝肝布甸聽落都幾矜貴，但影片冇詳細提及味道，可能都係一般。
用餐體驗和環境 餐廳位於IFC，環境裝修的確有格調，係一個適合約會或者商務聚餐嘅地方。不過，影片提到餐廳聲浪較大，燈光比較暗，可能會影響用餐氣氛同埋拍攝質素。服務方面，影片話係「正常服務」，冇特別驚喜亦冇失禮，符合中環餐廳嘅基本水平。
總體評分和推薦 總括嚟講，Duck & Waffle 喺IFC嚟講，價錢算係合理，環境同地理位置都係賣點。食物有創意，但份量偏細，質素未算好突出。如果你想試吓新派英式菜，或者想喺中環搵間有格調嘅餐廳，可以一試。但如果係為咗追求超高性價比或者份量十足嘅美食，可能就要再考慮吓。影片整體評分係3/5，我都覺得幾中肯。