【吃喝玩樂】搶先看!!! 中環街市 一日遊 最強本土美食 雞蛋仔 蛋撻 叉燒飯 Hong Kong Central Market | 香港 拍拖 打卡 好去處 2021 香港好去處

【中環街市尋味記：新舊交融的本土滋味】

中環街市，這個承載著無數老香港回憶的地標，經過活化後華麗轉身，成為集美食、文化、零售於一身的潮流熱點。昔日濕漉漉的街市，如今搖身一變成為明亮通透的現代化空間，卻又不失其歷史韻味。穿梭其中，既能感受舊建築的時代感，又能品嚐到各式新潮與傳統並存的本土美食，無論是想尋找童年味道，抑或探索新派小吃，這裡都能滿足你，絕對是中環區一個不可多得的「拍拖打卡」好去處。

要數中環街市的必點菜式，實在是花多眼亂，但有幾樣是萬萬不能錯過。首先是「媽咪雞蛋仔」，那份外脆內軟、蛋香濃郁的經典滋味，每次經過都忍不住要買一份。其次是「泰昌餅家」的酥皮蛋撻，熱騰騰出爐，撻皮鬆化香脆，蛋漿嫩滑甜美，是香港人下午茶的comfort food。當然，如果你想吃得飽肚一點，街市內還有不少提供叉燒飯、車仔麵等港式地道美食的食肆，選擇豐富，總有一款合你心意。

今次我主要品嚐了雞蛋仔和蛋撻。媽咪雞蛋仔果然名不虛傳，外層烘得金黃焦脆，咬開後內裡卻保持著濕潤的軟糯感，蛋味香濃，甜度恰到好處，即使放涼了也不會變得硬實，水準一流。泰昌的蛋撻亦不負盛名，酥皮層次分明，輕輕一碰便碎裂開來，牛油香氣撲鼻，內餡的蛋漿滑溜如絲，甜而不膩，配上一杯熱奶茶，簡直是完美的港式下午茶組合。

中環街市的用餐體驗是獨特的。這裡沒有高級餐廳的拘謹，取而代之的是一種輕鬆自在的氛圍。你可以選擇在公共座位區，與三五知己圍坐分享美食，感受市井的熱鬧；也可以邊走邊吃，欣賞街市內的設計細節和裝置藝術。環境明亮乾淨，冷氣充足，即使是炎炎夏日，也能舒適地享受美食。唯一的缺點可能是用餐高峰期人流較多，找位子可能需要一點耐心。

總括而言，中環街市的活化項目非常成功，它不僅保留了歷史建築的骨架，更注入了新時代的活力。這裡的美食選擇多樣，從傳統小吃到創新料理應有盡有，而且食物質素普遍不錯。無論是本地人想回味舊時光，還是遊客想體驗地道香港風味，中環街市都是一個值得一訪的好地方。

推薦指數：★★★★☆ (4/5星)

🎬 原影片連結： 在 YouTube 觀看完整食評