好，各位食家，今日我哋嚟到旺角呢間人氣火鍋店「咩記打邊爐」，為大家帶嚟秋冬暖身嘅羊肉盛宴。呢度主打百日羔羊，號稱肉質鮮甜嫩滑，仲有唔少罕有部位可以品嚐。除咗火鍋，佢哋仲有即燒羊肉串，話係內蒙直送，聽落都流晒口水！餐廳位於旺角通菜街，地點方便，絕對係羊肉愛好者嘅天堂。
必點菜式評價 今次嘅重頭戲當然係佢哋嘅羊肉打邊爐。影片中提到嘅「百日羔羊」確實冇令我失望，肉質非常細膩，完全冇羊羶味，輕輕一灼就食得。特別係佢哋提供嘅「羊三寶」（羊腩、羊扒、羊腿肉），每款都有獨特口感，羊腩帶皮Q彈，羊扒肉味濃郁，羊腿肉則較為結實。另外，即燒羊肉串都係必試，外皮燒得焦香，內裡肉汁豐富，孜然粉嘅香氣將羊肉嘅鮮味提升到極致，令人一串接一串停唔到口。
食物品質和口味評價 咩記嘅羊肉品質確實上乘，鮮甜嫩滑，處理得非常乾淨，完全唔會食到令人卻步嘅羶味。湯底方面，影片冇詳細提及，但相信配搭鮮羊肉嘅湯底都會以清甜為主，更能突出羊肉原味。配料選擇多樣，除咗羊肉，仲有其他火鍋配料，可以滿足唔同食客嘅需求。燒羊肉串嘅調味恰到好處，香料味濃郁得嚟唔會蓋過羊肉本身嘅鮮味，證明師傅對燒烤火候同調味都掌握得好好。
用餐體驗和環境 餐廳位於旺角通菜街嘅二樓，雖然冇地面舖咁顯眼，但勝在環境應該比較清靜。影片中冇太多環境描述，但從「人氣火鍋店」呢個稱號睇，相信店內裝修應該企理舒適，適合朋友聚餐或家庭飯局。服務方面，雖然冇提及，但作為一間人氣店，相信服務質素都會有一定水準，確保食客有個愉快的用餐體驗。
總體評分和推薦 總括而言，咩記打邊爐絕對係羊肉愛好者不容錯過嘅食店。佢哋嘅百日羔羊同即燒羊肉串都令人印象深刻，品質同口味都值得一讚。如果你喺秋冬想搵個地方暖身，又想品嚐高質素嘅羊肉，我會強烈推薦你嚟試吓。整體評分：4.5/5星，下次一定會再光顧，發掘更多羊肉嘅美味！