好！今日我哋食評組就嚟到大圍呢間老牌食肆「新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家」，睇吓佢嘅招牌菜係咪真係咁巴閉。呢間位於海福花園嘅新強記，以馳名沙田燒乳鴿同沙田雞粥聞名，係唔少街坊同食客嘅宵夜首選。雖然裝修略顯舊式，但勝在夠地道，充滿香港情懷。
1. 餐廳/食物介紹 「新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家」係大圍區一間歷史悠久嘅食店，主打傳統粵菜同宵夜小炒。佢最出名就係「沙田燒乳鴿」同「沙田雞粥」，被譽為保持到水準嘅老字號。餐廳位於大圍港鐵站D出口附近，交通方便。雖然裝修有點舊，但勝在食物份量大，價錢合理，係體驗地道香港風味嘅好地方。
2. 必點菜式評價 講到新強記，當然要試佢嘅招牌菜「沙田燒乳鴿」同「沙田雞粥」。燒乳鴿外皮燒得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，咬落去仲有陣陣肉香，的確保持到水準。而沙田雞粥份量十足，粥底綿滑，雞肉嫩滑入味，食得出係用心熬製。兩者搭配，一脆一綿，口感豐富，難怪係咁多人嘅心水之選。
3. 食物質素和口味評價 整體而言，食物質素保持得唔錯。乳鴿嘅脆皮同肉汁都係水準之上，冇令人失望。雞粥嘅粥底夠綿，雞肉亦唔會煮到過老，味道清甜。不過，影片提到小菜略多油，呢點的確係傳統粵菜嘅通病，食落會覺得有啲膩。如果可以喺油份控制方面再下啲功夫，相信會更受歡迎。
4. 用餐體驗和環境 餐廳裝修有少許老化，環境比較傳統，冇華麗裝潢。呢種老式酒家嘅氛圍，對某啲人嚟講可能係一種情懷。服務方面，影片提到招呼有待改善，可能係人手不足或者係老店嘅一貫風格。如果唔太介意服務同環境，只為美食而來，新強記都算係個唔錯嘅選擇。
5. 總體評分和推薦 總括嚟講，新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家憑藉其招牌沙田燒乳鴿同沙田雞粥，仍然值得一試。雖然裝修同服務有進步空間，小菜略油，但食物份量大，味道保持水準，性價比高。如果想體驗地道香港風味，又唔介意環境同服務，呢度會係一個唔錯嘅選擇。總分畀個👍👍👍 3/5。