【自助餐】中環頂級五星酒店自助餐 週末自助餐 買一送一 全場爆滿 大排長龍 質素強差人意 | 自費食評 中環文華東方酒店 快船廊 | 吃喝玩樂

各位食家，今日我哋嚟到中環地標，香港文華東方酒店嘅快船廊（Clipper Lounge），試佢哋嘅週末自助餐。老實講，未入去之前，見到門口大排長龍，心諗：「嘩，買一送一優惠果然夠晒吸引力，人氣爆燈！」但食完出嚟，心頭卻有啲五味雜陳，真係要同大家講句，有時「人多」唔等於「好食」，「五星級」亦唔代表「無懈可擊」。

一踏入快船廊，環境當然係一貫文華嘅典雅氣派，高樓底、舒適嘅梳化位，望住中環嘅景致，的確係一個令人放鬆嘅地方。不過，可能係因為買一送一嘅優惠，全場爆滿到一個點，嘈雜聲此起彼落，以往嘅悠閒氛圍蕩然無存，取而代之嘅係一種「墟市」嘅感覺。攞嘢食都要排長龍，呢個係自助餐嘅常態，但喺五星級酒店出現，總係有啲令人卻步。

講到食物質素，呢個就係今次令我最失望嘅地方。先講海鮮，凍海鮮區有長腳蟹腳、蝦、青口等等，睇落新鮮，但食落味道就平平無奇，蟹腳唔夠鮮甜，蝦肉亦欠缺彈性，感覺好似雪藏咗一段時間咁。熱食方面，選擇都算多樣，中西日式都有，但好多菜式都係「得個樣」。例如燒牛肉，肉質過熟，嚼勁有餘，肉汁欠奉；中式點心蒸得過火，皮都爛晒；連最基本嘅沙律菜都唔夠爽脆，醬汁亦無乜特色。甜品區雖然款式琳瑯滿目，但味道都係偏甜，缺乏層次感，食咗幾款就覺得膩。唯一比較有驚喜嘅，可能係即叫即製嘅麵檔，但麵條同湯底都只係不過不失。

服務方面，雖然侍應們都盡力為客人服務，收碟都算勤快，但面對咁龐大嘅人流，難免有啲手忙腳亂，笑容亦顯得比較僵硬。有時想叫杯嘢飲都要等一陣，整體服務水平同我對文華東方嘅期望有明顯落差。

總括而言，今次快船廊嘅週末自助餐，可能係因為優惠促銷，導致人手同食物供應未能應付龐大需求，令質素大打折扣。環境雖然依舊優雅，但熱鬧程度卻令人卻步；食物選擇多，但味道卻強差人意。如果係以正價嚟食，我會覺得性價比極低。希望酒店可以檢討一下，畢竟文華東方嘅招牌，唔應該只係得個「名」字。

餐廳名稱：快船廊 (Clipper Lounge) 地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓 電話：28254007