【香港美食】揭開神秘面紗 葫蘆裏賣咩藥？ 中資飯堂？自費食評被禁止拍攝？被圍監視｜商廈推自助餐 $98 任食小菜 美盛匯 | 吃喝玩樂

嘩，各位為食家，今日我又帶大家衝入灣仔，揭開一間位於商廈之中嘅神秘飯堂——「美盛匯」！聽聞佢哋搞緊個$98自助午餐，仲要係小菜任食，呢個價錢喺灣仔地段簡直係奇蹟，唔怪得連影片都話「葫蘆裡賣咩藥」啦！

一踏入其昌中心二樓，美盛匯嘅環境比我想像中開揚光猛，唔似一般商廈飯堂咁死板。裝修簡潔得體，座位都算闊落，雖然係自助餐，但都唔會逼到貼牆。不過，影片中提到有「被圍監視」嘅體驗，呢點就有啲令人卻步，食飯都想食得自在嘛，希望餐廳可以改善下服務態度，俾食客一個更輕鬆嘅用餐環境。

講到食物，呢個$98自助餐主打小菜，選擇都算多樣。影片中見到有魚香茄子、麻婆豆腐、咕嚕肉、炒菜等等，款式都係大眾化嘅家常菜。作為一個食評人，我最注重嘅係食材新鮮度同埋味道。雖然係平價自助餐，但如果可以做到熱辣辣、鑊氣十足，已經贏咗一半。

先講幾味我特別留意嘅菜式：

• 魚香茄子：呢味菜最考功夫，茄子要夠軟腍入味，魚香醬汁要鹹甜適中，帶少少辣，如果做得好，絕對係白飯殺手。
• 麻婆豆腐：麻辣度係關鍵，豆腐要滑，肉碎要香，如果只係得個辣字就大打折扣。
• 咕嚕肉：炸漿要脆薄，肉質要鬆軟，最重要係個醬汁，酸甜平衡，唔好太杰身。
• 炒時蔬：就算係簡單嘅炒菜，都考驗廚師嘅火候，要炒得翠綠爽口，唔會過油或過生。

當然，以$98呢個價位，我哋唔可以期望有米芝蓮級數嘅出品，但求熱食熱上、味道合格、選擇夠多，已經收貨。影片中提到「中資飯堂」呢個講法，其實食物質素同背景無關，最緊要係食客食得開心、食得安心。

整體嚟講，美盛匯嘅$98自助午餐喺灣仔區絕對係一個高性價比嘅選擇，尤其適合附近返工嘅打工仔。如果餐廳能夠喺服務同埋食物嘅細節上再下多啲功夫，例如確保食物補充得夠快、保持恆溫，同埋改善一下「監視」食客嘅觀感，相信會吸引更多回頭客。

餐廳資訊： 餐廳名稱：美盛匯 地址：灣仔告士打道88號其昌中心2樓 電話：52223555