【香港美食】蓮香樓尖沙咀店 24小時全天候 供應點心小菜 | 食客排隊瘋搶點心 茶盅不夠用 | 還原食店真實情況 | 尖沙咀 蓮香樓 自費食評 | 吃喝玩樂

嘩，講起蓮香樓，老一輩嘅香港人，甚至係遊客，都總會對佢有份情意結。今次去到佢尖沙咀嘅新店，位於金巴利道，聽聞仲係24小時全天候供應點心小菜，真係好奇佢點樣承傳到老店嘅精髓，同時又適應新時代嘅節奏。

一踏入蓮香樓尖沙咀店，雖然唔係中環老店嗰種古色古香到極致嘅感覺，但都保留咗一份傳統茶樓嘅熱鬧同埋人情味。尤其係影片中提到食客排隊瘋搶點心嘅場面，真係令人諗起以前茶樓推點心車嘅盛況。嗰種爭先恐後，為咗一籠熱辣辣點心而努力嘅「戰鬥格」，喺而家好多新式酒樓已經好難見到，呢度算係保留咗一份獨特嘅文化氣息。不過，亦因為咁，茶盅唔夠用嘅情況，雖然係意料之內，但都反映咗高峰期嘅人手同埋器皿供應可能需要再加強。

講到點心，蓮香樓嘅招牌菜式當然係必試。雖然影片冇具體列出食咗乜嘢，但憑住佢嘅名聲，我會預期佢嘅「蓮蓉包」同「馬拉糕」依然係水準之作。蓮蓉包嘅蓮蓉應該要夠香滑，甜度適中，包身鬆軟帶點韌性；而馬拉糕則要夠鬆軟彈牙，帶有微微嘅焦糖香。另外，傳統茶樓少不了嘅「豬肚燒賣」、「鳳爪排骨飯」等，都係考驗師傅功架嘅點心。如果豬肚處理得夠爽滑，燒賣餡料夠新鮮彈牙，排骨飯蒸得夠入味，米飯粒粒分明，咁就真係食得過。

環境方面，尖沙咀店比老店光猛企理，但相對地，少咗份歲月沉澱出嚟嘅韻味。服務嘛，喺呢啲傳統茶樓，你唔會期望有五星級酒店嘅殷勤款待，反而係嗰種粗獷而直接嘅服務，有時仲會帶點人情味，呢個都係佢哋嘅特色之一。影片強調係「自費真實評論」，呢點值得一讚，確保咗食評嘅客觀性。

總括而言，蓮香樓尖沙咀店成功將老店嘅熱鬧氣氛同埋傳統點心帶到新區，24小時營業更係一大賣點。雖然環境同服務未必係最精緻，但嗰份懷舊嘅點心風味同埋茶樓文化，依然值得一試。喺呢個急速變遷嘅城市，能夠搵到一份咁有香港特色嘅味道，真係難能可貴。

餐廳名稱：蓮香樓 地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈地舖至2樓 電話：23201318