【南法北意誌】蔚藍海岸 南法海鮮餐天花板！昂蒂布 Antibes「超巨型海鮮拼盤」🦪 必食生蠔皇 Gillardeau！直擊康城紅地毯 🎥 Cannes 南法自由行 | #Stephen吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅食家，今次Stephen帶我哋神遊南法蔚藍海岸，真係隔住個Mon都聞到海風同埋芝士嘅芳香。作為一個專業嘅香港美食評論家，我當然唔會放過佢片中介紹嘅每一啖精華，尤其係嗰幾餐海鮮盛宴，簡直係味蕾嘅一場華麗冒險！

首先講吓昂蒂布（Antibes）嘅「LA PESCHERIA」，Stephen形容佢係「南法海鮮餐天花板」，呢個評價真係吊足我胃口。片中見到嗰個「超巨型海鮮拼盤」，真係睇到我心都跳埋！尤其係佢重點推介嘅三款頂級生蠔，包括蠔中之王Gillardeau，仲有Fines de Claire同埋Speciales de Claire。Gillardeau出名肉質肥美，帶有榛子同礦物味，Stephen話食落「海水味好濃，好creamy，好甜」，呢個形容真係非常到位，想像到嗰種海洋嘅鮮甜喺口腔爆發嘅感覺，絕對係蠔迷嘅夢幻逸品。另外兩款Fines同Speciales，雖然未有Gillardeau咁霸氣，但各有千秋，Fines清爽，Speciales則更豐腴，一次過試齊三款，高下立見，對比之下更顯Gillardeau嘅超凡脫俗。

除咗生蠔，拼盤上仲有大大隻嘅海蝦、青口、海螺等，全部都係冰鎮上枱，保持住最原始嘅鮮味。睇到Stephen剝蝦嗰種輕鬆，就知食材有幾新鮮。呢種食法最考究食材本身嘅質素，LA PESCHERIA顯然交足功課。餐廳環境雖然片中冇太多著墨，但從鏡頭掃過嘅畫面，感覺係一間地道而充滿活力嘅海鮮餐廳，坐喺度食住海鮮，聽住海浪聲，夫復何求？

去到康城（Cannes），Stephen再訪另一間人氣生蠔店「Astoux et Brun」。呢間鋪頭嘅生蠔拼盤同樣精彩，雖然片中冇詳細比較生蠔品種，但從視覺上判斷，蠔隻同樣飽滿誘人。Stephen食得津津有味，仲配埋當地嘅白酒，可想而知嗰種滋味係幾咁匹配。南法嘅海鮮餐廳，往往都係以最簡潔嘅方式呈現食材嘅鮮美，唔會過度烹調，就係要你食到嗰份來自大海嘅恩賜。

除咗海鮮，片中仲有提及昂蒂布市集嘅地道小食Socca，即係鷹嘴豆薄餅，熱騰騰現烤，簡單而美味。仲有喺「Le Fricot」食到嘅炭烤海鱸魚同法國蝸牛，炭烤海鱸魚想必外皮焦香，魚肉鮮嫩，而法國蝸牛配上香草牛油，絕對係法式經典。

總括嚟講，Stephen呢趟南法美食之旅，真係將蔚藍海岸嘅「鮮」味發揮到淋漓盡致。無論係昂蒂布嘅頂級生蠔，定係康城嘅人氣海鮮，都令人垂涎三尺。佢嘅食評夠晒真實，夠晒貼地，睇完真係會想即刻買機票飛過去，親身感受嗰份來自地中海嘅鮮甜。

想知Stephen點樣食到津津有味，仲有更多南法美景同酒店開箱？快啲去睇片啦！ YouTube連結：https://www.youtube.com/watch?v=ZnNVD1pChas