【放題速報】燒肉放題回憶殺 當年超人氣排隊店如今大把位任坐 | 燒肉放題全盛期已過 成香港人集體回憶 | 牛角日本燒肉 自費食評 | #Stephen吃喝玩樂

各位食家、老饕，今日我哋嚟到深水埗V Walk嘅「牛角日本燒肉專門店」，為大家解構一下呢間曾經紅極一時、排隊排到癲嘅燒肉放題店，喺今時今日，仲有冇當年嘅魅力。

一踏入餐廳，環境算係寬敞企理，雖然唔係走高檔路線，但勝在光線充足，座位之間都有一定距離，坐得都算舒服。不過，最令我感慨嘅，就係當日入座率唔高，大把位任坐。回想當年，想食牛角放題，冇早半個月訂位或者即場排隊等幾個鐘，簡直係天方夜譚。呢個情景，真係令人不勝唏噓，難怪影片標題都話係「回憶殺」，「燒肉放題全盛期已過」呢句，真係講中晒唔少香港人嘅心聲。

講到食物方面，放題嘅精髓當然係肉類選擇。當日我哋試咗幾款招牌肉，包括牛舌、牛小排同埋豬頸肉。牛舌燒出嚟口感爽脆，牛味都算濃郁，不過有幾塊切得比較薄，燒得唔小心就容易過火。牛小排油脂分佈唔錯，燒到半熟帶點焦香，入口軟嫩，蘸少少燒肉汁，的確係幾滋味。豬頸肉就保持到一貫水準，彈牙有嚼勁。不過，整體嚟講，肉嘅質素同選擇，似乎就冇以前咁驚艷，或者係市場上競爭太大，選擇多咗，大家嘅要求都高咗。

除咗燒肉，放題仲有其他小食、沙律同甜品。沙律菜新鮮，醬汁選擇都多。小食方面，炸物例如炸雞、章魚小丸子都做得不過不失，不過份量都幾大，食多兩件就容易飽滯，變相影響咗食肉嘅quota，大家要小心控制。甜品方面，雪糕同布甸係基本盤，冇咩驚喜，不過作為放題嘅結尾，都算係合格。

服務方面，店員收碟同加水都算勤快，落單亦都有效率，冇出現漏單嘅情況。以放題店嚟講，呢個服務水平算係中規中矩，冇咩特別挑剔嘅地方。

總括而言，今次嘅牛角放題體驗，雖然冇咗當年嘅「神級」光環，但以一個中價位嘅燒肉放題嚟講，佢嘅質素依然保持到一定水準。只係，當「排隊排到癲」變成「大把位任坐」，呢種對比，確實令人感受到時代嘅變遷。佢可能唔再係你心目中嘅No.1，但作為一個集體回憶，偶爾嚟回味一下，都未嘗不可。

餐廳名稱：牛角日本燒肉專門店 (V Walk) 地址：深水埗深旺道28號V Walk 2樓L2-116A號舖 電話：26289887