【澳門吃喝玩樂】期待的😊澳門最新酒店開箱 澳門酒店 上葡京酒店 2日1夜 | 澳門高質粵菜質素如何！御花園 | 出發前必睇 Macau Vlog | 澳門美食

各位食家，今次我哋唔係喺香港，而係過大海，嚟到澳門呢個美食天堂。睇完條片，講到澳門最新嘅上葡京酒店，仲要試埋佢哋嘅頂級粵菜「御花園」，真係未睇都流晒口水！作為一個專業嘅食評人，我當然要憑住影片提供嘅蛛絲馬跡，加上我對粵菜嘅深厚認識，為大家拆解呢間餐廳嘅虛實。

首先講環境，影片雖然冇詳細展示，但既然係「上葡京」呢個級數嘅酒店，加上「御花園」呢個名，我大膽推測，餐廳嘅裝潢肯定係金碧輝煌，氣派非凡。高樓底、精緻嘅擺設、雅緻嘅餐具，再配上柔和嘅燈光，營造出一個奢華而舒適嘅用餐氛圍，絕對係宴客或特別慶祝嘅好地方。服務方面，頂級粵菜館嘅水準通常都唔會令人失望，從入座到點菜，再到上菜同斟茶，都應該係訓練有素、細心周到，務求令食客有賓至如歸嘅感覺。

講到最重要嘅菜式，雖然影片冇列出具體菜名，但既然標榜「頂級粵菜」，我哋可以合理推斷，御花園嘅菜單一定係以傳統粵菜精髓為基礎，再融入創新元素。例如，燒味拼盤肯定係必點項目，叉燒要做到肥瘦均勻、肉汁豐腴、蜜汁香甜，燒鵝皮脆肉嫩、油香四溢，呢啲都係考驗師傅功架嘅基本功。

海鮮方面，我相信佢哋會選用最新鮮嘅時令食材，無論係清蒸東星斑、焗龍蝦，抑或係燕窩、鮑魚等矜貴食材，都應該處理得恰到好處，保留食材原味之餘，再以精湛嘅廚藝提升其鮮味。點心環節亦不容忽視，蝦餃晶瑩剔透、餡料飽滿，燒賣紮實彈牙、肉味濃郁，酥皮叉燒包外酥內軟、甜鹹適中，每一款都係對點心師傅手藝嘅考驗。

我哋食粵菜，最講究嘅就係鑊氣同火候。炒小菜要炒得乾身入味，芡汁要做到恰到好處，唔會過濃或過稀。湯品方面，老火湯嘅精髓在於長時間熬煮，將食材嘅精華完全釋放，味道醇厚而滋補。

總括嚟講，單憑影片嘅描述同「頂級粵菜」呢個定位，我對澳門上葡京「御花園」嘅出品抱有相當高嘅期望。相信佢哋會喺食材選用、烹調技巧同服務質素上都做到一絲不苟，為食客帶來一場難忘嘅味覺盛宴。下次有機會親身到訪，我一定會為大家帶來更詳細嘅第一手食評！

餐廳名稱：御花園 (The Grand Palace) 地址：澳門射擊路 澳門上葡京綜合度假村 電話：+853 8881 8888