【香港美食】發現高質平食廚師發辦 港島區新店登場 主打親民價食 Omakase 廚師發辦 最平$288 11品套餐 太古城 海遊膳 自費食評 | 吃喝玩樂

好！各位為食嘅香港朋友，今日我呢個為食老饕又要同大家分享一間港島區嘅新發現——位於太古嘅「海遊膳」。話說最近Omakase熱潮有增無減，但動輒過千嘅價錢真係唔係人人負擔得起。所以當我聽到有間主打親民價、最平$288就食到11品廚師發辦嘅新店，當然要即刻去幫襯，睇下佢係咪真係咁「高質平食」啦！

一踏入「海遊膳」，首先感受到嘅係一份簡潔而舒適嘅日式氛圍。雖然舖面唔算好大，但光線柔和，木系裝潢配上壽司吧檯，營造出一個輕鬆自在嘅用餐環境。坐喺吧檯位，可以近距離欣賞師傅嘅手藝，呢種互動感係食Omakase不可或缺嘅體驗。服務方面，店員同壽司師傅都表現得專業有禮，會細心介紹每道菜式，亦會留意客人嘅用餐進度，俾人感覺幾舒服。

講到食物，今次試咗佢哋最平嘅$288 11品套餐，老實講，以呢個價錢嚟講，佢交出嚟嘅水準絕對係超乎預期。頭盤小食清新開胃，為之後嘅壽司盛宴打好基礎。刺身方面，雖然唔係最頂級嘅貨色，但食材新鮮度都唔錯，魚肉色澤光亮，入口有應有嘅鮮甜。

壽司係Omakase嘅靈魂，師傅握功唔錯，飯粒飽滿帶微溫，醋飯比例恰到好處。印象比較深刻嘅有幾款：例如吞拿魚赤身，口感軟滑，魚味濃郁；油甘魚腩肥美甘香，入口即溶；帶子飽滿鮮甜，配上少少柚子胡椒，更添層次。雖然唔係每件都係驚為天人，但整體而言，食材新鮮，師傅調味得宜，無過多花巧，食到食材本身嘅味道。

除咗壽司，套餐仲有熱食同埋味噌湯，最後以甜品作結，整個流程都好流暢。$288能夠食到11品，而且有板有眼，份量亦足夠，真係非常抵食。對於想初嚐Omakase，或者想搵間性價比高嘅日式料理醫肚嘅朋友，「海遊膳」絕對值得一試。佢可能唔係你食過最豪華嘅Omakase，但以「平靚正」嚟講，佢絕對係港島區一個好出色嘅選擇。

餐廳名稱：海遊膳 地址：太古太豐路3號星輝台金星閣地下G1018號舖 電話：23430328 (WhatsApp)