【香港美食】全港最新最靚 熟食中心 巧遇蔡瀾先生 品嚐潮州食品 | 希望大家身體健康 食得是福 | 檔主打交爭地盤？｜中西美食熟食攤檔 上環皇后街熟食中心 | 吃喝玩樂

嘩，各位為食老饕，今日我哋嚟到上環皇后街熟食中心，呢個地方最近真係人氣急升，皆因佢啱啱翻新完，搖身一變成為全港最新最靚嘅熟食中心！聽聞連蔡瀾先生都曾經喺度覓食，搞到我個心痕到不得了，即刻要嚟朝聖一番。

一踏入熟食中心，眼前一亮！真係唔講得笑，環境光猛企理，冷氣夠晒，地板乾淨到可以照鏡，完全顛覆咗我對傳統熟食中心嘅印象。以前食熟食中心，總係有種油煙味、濕漉漉嘅感覺，但呢度完全冇，坐得舒舒服服，食得都特別開胃。雖然影片提到有檔主爭地盤嘅小插曲，但當日我到訪時，氣氛都係一片和諧，大家專心享受美食。

呢度嘅選擇真係多到眼花繚亂，中西美食應有盡有，但既然影片都提到潮州食品，我當然要集中火力，搵間潮州檔口試吓佢嘅功架。我點咗幾款地道潮州菜，首先上場嘅係滷水鵝片飯。鵝片切得厚薄適中，滷水汁色澤誘人，一入口，滷水嘅鹹香即刻滲透出嚟，鵝肉軟嫩入味，冇半點臊味，配埋白飯真係一流，食到我唔停得口。滷水汁撈飯，簡直係童年回憶嘅味道，簡單而美味。

跟住嚟嘅係一碟蠔仔烙。呢碟蠔仔烙煎得金黃香脆，邊位焦香，中間又保持到蠔仔嘅鮮甜同蛋漿嘅軟滑，蠔仔份量都幾足，粒粒飽滿，點埋魚露食，鹹鮮味更突出，口感豐富，係我食過數一數二出色嘅蠔仔烙。

最後仲叫咗碗魚蛋粉。魚蛋彈牙爽口，魚味濃郁，冇加太多粉，湯底清甜，配埋河粉同少少芫荽，簡簡單單，但食得出係用心製作，係一碗令人回味嘅街頭風味。

服務方面，熟食中心嘛，都係自助性質多，但檔主們都幾友善，落單、收錢都好爽手，效率高。整體嚟講，皇后街熟食中心真係一個值得一再光顧嘅地方，無論係環境、食物質素，都比預期中高出好多。希望大家都可以身體健康，食得是福，嚟呢度發掘更多美食啦！

餐廳名稱：上環皇后街熟食中心 地址：上環德輔道西38號 電話：(熟食中心內各檔口電話不一，建議現場查詢)