【香港美食】尖沙咀 Omakase 高質平食 廚師發辦 日本 壽司 刺身 海膽 活帆立貝 大拖羅 鮨樂 | 電子消費券 新聞 香港好去處 吃喝玩樂

【香港美食】尖沙咀 Omakase 高質平食 廚師發辦 日本 壽司 刺身 海膽 活帆立貝 大拖羅 鮨樂

餐廳介紹 尖沙咀加連威老道一向臥虎藏龍，今次要介紹嘅「鮨樂」就係其中一間。佢主打高質而價錢相對親民嘅Omakase，對於想一嚐廚師發辦又唔想荷包大出血嘅朋友嚟講，絕對係一個唔錯嘅選擇。餐廳裝修簡潔，帶點日式居酒屋嘅溫馨感，雖然唔係走奢華路線，但勝在舒服自在，可以專心享受美食。鮨樂嘅定位好清晰，就係要將日本直送嘅新鮮食材，以最實惠嘅方式呈現畀食客，打破Omakase一定貴嘅刻板印象。

必點菜式 既然係Omakase，當然就係交畀師傅發辦啦！不過根據我嘅經驗，佢哋嘅海膽、活帆立貝同大拖羅都係水準之上。特別係海膽，每次嚟都好期待師傅會用咩方式呈現，通常都係用紫菜包住，入口即溶，鮮甜無比。活帆立貝刺身亦係必食，新鮮度爆燈，肉質飽滿彈牙，帶有天然嘅海水鹹鮮味。至於大拖羅，雖然唔係每次Omakase都有，但如果師傅有供應，絕對唔好錯過，油脂分佈均勻，入口即化，魚味濃郁。

食物評價 今次嘅Omakase體驗，整體嚟講係令人滿意嘅。師傅手勢熟練，每件壽司嘅飯量同魚生比例都恰到好處，飯粒鬆軟帶微暖，醋飯調味適中，唔會搶走魚生嘅鮮味。刺身方面，食材新鮮度毋庸置疑，每款魚生都處理得乾淨企理，刀功亦見心思。特別欣賞佢哋嘅赤身，雖然唔係油脂最豐厚嘅部位，但魚味濃郁，口感結實。玉子燒亦做得出色，甜度恰到好處，蛋香十足。雖然價錢相對親民，但食材嘅質素同師傅嘅用心都冇打折扣，性價比極高。

用餐體驗 鮨樂嘅用餐環境雖然唔算大，但坐得舒服，師傅同樓面嘅服務都好有禮貌。師傅會適時同食客交流，介紹每款壽司嘅食材同食法，令成個用餐過程更加有趣。上菜速度掌握得好好，唔會太快亦唔會太慢，可以慢慢品嚐每一件壽司嘅精髓。餐廳氣氛輕鬆自在，唔會有一般高級Omakase嘅拘謹感，非常適合朋友聚會或者情侶約會。

推薦指數 整體嚟講，鮨樂絕對係尖沙咀Omakase嘅高質之選，特別係考慮到佢嘅價錢，性價比簡直爆燈。如果你想用幾百蚊就食到有水準嘅廚師發辦，體驗日本直送嘅新鮮食材，鮨樂絕對值得一試。我會畀佢 4.5/5星 嘅推薦指數，係一間會令我想再回訪嘅壽司店！

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