【港嚐世界】Thong Smith 香港店 | 曼谷貴婦船麵登港 主打澳洲和牛船麵 | 多款香港店獨家款式 還原度有幾高 值得專程排隊? boat noodle | #Stephen吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅食家，今日Stephen帶我哋去灣仔潮聖，試吓呢間曼谷貴婦船麵「Thong Smith」香港分店。未食之前，淨係聽到「貴婦」兩個字，就知唔係普通貨色，仲要主打澳洲和牛船麵，真係未食都流晒口水！

一入到舖頭，雖然影片冇詳細講環境，但憑住「貴婦」呢個名，同埋佢喺春園街呢個地段，相信裝修都唔會失禮，應該係走精緻路線，務求畀食客一個舒適又帶點泰國風情嘅用餐體驗。服務方面，Stephen冇特別提及，但作為一間新開、又咁受矚目嘅餐廳，相信店員都訓練有素，起碼唔會黑口黑面，招呼周到係基本啦。

講到主角——船麵，Stephen話佢哋主打澳洲和牛，呢個配搭真係夠晒噱頭。傳統船麵通常用豬肉或者牛肉，但用上澳洲和牛，即刻將個檔次推高幾級。影片冇直接講到佢食咗邊款和牛船麵，但可以想像到，和牛嘅油脂香同肉質嫩滑，配上濃郁嘅船麵湯底，絕對係一大享受。湯底係船麵嘅靈魂，Stephen提到「還原度有幾高」，呢個係關鍵。泰國船麵湯底通常帶有香料、豬血、黑醬油等複雜味道，鹹甜酸辣平衡得好重要。如果Thong Smith真係做到曼谷本店嘅水準，嗰種濃郁而富有層次嘅湯頭，絕對會令人一試難忘。

除咗和牛船麵，影片仲講到有「多款香港店獨家款式」，呢個就係驚喜位喇！獨家菜式通常會加入本地元素，或者係為香港人口味而設。例如會唔會有啲fusion嘅小食，或者係用香港人鍾意嘅食材去配搭船麵。呢啲獨家款式，往往係吸引食客再次光顧嘅原因。Stephen冇詳細介紹獨家款式，但作為食家，我會好期待佢哋有咩新搞作，睇下點樣將泰國風味同香港特色融會貫通。

至於「值得專程排隊？」呢個問題，就係見仁見智。如果佢真係做到和牛嘅高質素，湯底又夠傳統風味，加上獨家款式有驚喜，咁排隊都值得嘅。不過，香港人出名冇乜耐性，如果排隊時間太長，可能都要睇下當日有幾想食，或者係咪特別鍾情船麵。

總括嚟講，Thong Smith作為曼谷貴婦船麵嘅香港分店，憑住澳洲和牛同獨家款式，的確有佢嘅吸引力。雖然Stephen嘅影片冇詳細評價每道菜式，但從佢嘅描述，可以感受到呢間店係有心做。如果大家想體驗吓高級版嘅泰國船麵，又唔介意價錢稍高，不妨去試吓。

想知Stephen點樣評價呢間船麵？即刻去片啦！ https://www.youtube.com/watch?v=-_tfs-fO3wE_