【香港美食】灣仔後巷小店 每天新鮮足料製作 30隻雞熬製香濃雞湯米線 暖笠笠 花膠雞湯米線 | 海南雞起家 灣仔 勇記養生雞湯米線 | 吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅食家，今日我Stephen Leung要帶大家深入灣仔後巷，發掘一間隱世小店——「勇記養生雞湯米線」。呢個地方，真係未行到埋去，單係聽到個名，已經令人心頭一暖，尤其係呢啲天氣轉涼嘅日子，一碗熱辣辣嘅雞湯米線，簡直係靈魂嘅救贖。

勇記呢間舖頭，位於安樂里嘅利昌大廈地下，雖然係後巷小店，但環境打理得企理舒服，唔會俾人一種舊式茶餐廳嘅侷促感。店面雖然唔算大，但光線充足，坐得都算自在，係一個可以靜靜地享受美食嘅角落。服務方面，店員都幾有禮貌，落單上菜都快捷妥當，俾人感覺親切，有種街坊小店嘅人情味。

講到主角，當然係佢哋嘅雞湯米線啦！據聞佢哋每日都用足30隻雞嚟熬製湯底，未食已經好期待。我今次就點咗佢哋嘅招牌「花膠雞湯米線」。一上枱，嘩，個湯底真係不得了！金黃濃郁，熱氣騰騰，一聞就知係真材實料，充滿住雞嘅鮮甜同膠質嘅香氣，完全唔係味精湯可以比擬。飲一啖，個湯頭醇厚得嚟又唔會過鹹，滋潤到喉嚨，真係暖笠笠，由心暖到胃。

米線方面，口感爽滑彈牙，吸飽咗濃郁嘅雞湯精華，每一啖都滋味無窮。而花膠份量都幾慷慨，煮得軟腍入味，帶有豐富嘅膠質感，食落口滑潺潺，女士們一定會好鍾意，感覺食咗即刻靚幾分！除咗花膠，佢哋仲有其他配料選擇，聽聞海南雞都係佢哋起家嘅招牌，下次一定要試吓。

整體嚟講，勇記養生雞湯米線真係冇令我失望。佢哋嘅雞湯底做得非常出色，足料用心，配上彈牙米線同滋補花膠，絕對係灣仔區值得一試嘅養生之選。喺呢個急速嘅城市，能夠搵到一碗咁有溫度、有誠意嘅米線，真係難能可貴。大力推薦俾各位想暖胃又想食得健康嘅朋友！

餐廳名稱：勇記養生雞湯米線 地址：灣仔安樂里1號利昌大廈地下B號舖 電話：55003710