【香港美食】港式一人壽喜燒套餐 $238食日本A4肉眼 | 踏進門口即刻感受到 為人詬病的港式Hea服務 尖沙咀壽喜燒 自費食評 壽喜關西 sukiyaki | 吃喝玩樂

【壽喜・關西：A4和牛壽喜燒，服務卻「Hea」到出汁？】

最近聽聞尖沙咀有間名叫「壽喜・關西」嘅餐廳，主打一人壽喜燒，仲話$238就可以歎到日本A4肉眼，聽落好似幾吸引，於是小弟就抱住一試無妨嘅心態去咗朝聖。點知一踏入餐廳，個心就即刻涼咗半截，因為網上流傳嘅「港式Hea服務」傳聞，似乎並非空穴來風。

先講環境，餐廳裝潢尚算企理，係典型嘅日式簡約風格，一人一爐嘅設計的確係方便，啱晒單拖或者唔想同人爭食嘅食客。不過，呢啲都係表面嘢，真正令人印象深刻嘅，係服務員嗰種「愛理不理」嘅態度。由帶位、落單到上菜，都好似機械式咁完成任務，眼神接觸欠奉，笑容欠奉，連基本嘅禮貌用語都好似擠牙膏咁。雖然我明白香港餐飲業人手緊張，但一份專業嘅服務，唔係應該包含基本嘅熱情同關懷咩？呢種「Hea」到出汁嘅服務，真係令人食慾大減。

好彩，食物方面總算挽回少少分數。我點咗個$238嘅一人壽喜燒套餐，主角當然係嗰份日本A4肉眼。牛肉色澤紅潤，油花分佈均勻，睇落都幾靚仔。輕輕喺壽喜燒汁入面淥幾下，入口即溶，肉味濃郁帶點甘甜，A4級數嘅和牛果然唔係浪得虛名。配搭嘅蔬菜盤都算新鮮，有娃娃菜、冬菇、豆腐等，份量適中。壽喜燒汁味道偏甜，係關西風嘅特色，但對我嚟講略嫌甜咗少少，食到尾聲會覺得有啲膩。

整體嚟講，壽喜・關西嘅食物質素，尤其係A4和牛，的確有佢嘅水準，喺呢個價位嚟講算係交足功課。但餐廳嘅服務態度，就真係令人搖頭嘆息。一間餐廳要成功，唔單止要靠好嘅食材，更需要有溫度嘅服務去承載。如果餐廳能夠喺服務質素上有所改善，相信會更受食客歡迎。希望下次再訪，會見到佢哋有進步啦。

餐廳名稱：壽喜・關西 地址：尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓101號舖 電話：90732923