【自助早午餐 Sunday Brunch】 半島酒店 Felix餐廳 $1278 全港最貴 自助餐 Sunday Brunch 任食4小時 Peninsula Felix | 吃喝玩樂

半島酒店 Felix：奢華早午餐的味蕾盛宴

尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店28樓的Felix餐廳，一直以來都是城中奢華餐飲的代名詞。這次終於有機會親身體驗其享負盛名的週日自助早午餐，每位$1278的價格，無疑是全港最貴之一，但其提供的四小時任食體驗，加上維港的醉人景致，讓人對這場味蕾盛宴充滿期待。Felix由Philippe Starck操刀的設計風格獨特前衛，置身其中，彷彿進入了一個藝術與美食交織的空間，為這趟早午餐之旅奠定非凡的基調。

論及必點菜式，Felix的自助早午餐絕非徒有虛名。首先，海鮮區的陣容絕對是焦點，新鮮肥美的生蠔、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳，每一口都充滿海洋的鮮甜，品質上乘，令人回味無窮。熱食方面，即叫即製的煎鵝肝更是不能錯過，外皮香脆，內裡豐腴，搭配特製醬汁，口感層次豐富。此外，多款精緻的刺身、壽司，以及一系列歐陸式熱盤和中式點心，選擇之多，足以滿足不同口味的食客，確保每位賓客都能找到心頭好。

食物評價方面，Felix的出品可謂無可挑剔。海鮮的新鮮度令人驚艷，尤其是生蠔，飽滿多汁，帶有淡淡海水鹹香，品質媲美高級海鮮餐廳。熱食的烹調水準亦相當高，煎鵝肝火候恰到好處，香而不膩；各款肉類如烤牛肉、羊扒等，肉質鮮嫩，調味得宜。甜品區更是另一亮點，從精緻的法式糕點到自家製雪糕，每一款都像藝術品般誘人，味道亦是上乘，為這頓豐盛的早午餐劃上完美句號。飲品方面，無限量供應的香檳、餐酒及果汁，更添幾分奢華感。

用餐體驗是Felix早午餐的一大賣點。28樓的無敵維港海景，在陽光普照的週日顯得格外迷人，無論是靠窗位置還是中央區域，都能感受到那份居高臨下的尊貴。服務團隊專業且細心，餐碟更換頻繁，侍應樂於解答問題並提供協助，讓整個用餐過程流暢舒適。餐廳的氛圍優雅而輕鬆，既適合情侶約會，也適合家庭聚會。四小時的用餐時間充裕，讓賓客可以從容不迫地享受美食，細味美景，真正體驗到「慢活」的奢華。

總括而言，半島酒店Felix的週日自助早午餐，儘管價格不菲，但其卓越的食物品質、無敵的維港景致、以及無微不至的服務，都讓這場餐飲體驗物有所值。對於追求極致奢華享受，並願意為此付出代價的食客來說，這絕對是一次難忘的味蕾之旅。推薦指數：★★★★★（五星滿分）。

🎬 原影片連結： 在 YouTube 觀看完整食評