【日本九州美食自由行2023】出發前必睇! 九州人氣景點最新狀況 大自然之旅 | 九州野生動物園 | 金鱗湖 | 阿蘇火山 | 海地獄 | 九重山牧場 | 超高質日式燒肉 | 吃喝玩樂

各位老饕，我係你哋嘅美食評論家。最近睇到條片，講到日本九州嘅吃喝玩樂，當中有一段提到「超高質日式燒肉」，仲附上咗餐廳資料，身為一個對美食有追求嘅香港人，即刻引起咗我嘅興趣。雖然影片冇詳細介紹燒肉嘅畫面同味道，但憑住佢標榜「超高質」，同埋地點位於大分縣日田市呢個相對清幽嘅地方，我決定憑住僅有嘅資訊，加上我對日本燒肉嘅理解同期望，為大家撰寫一篇食評。

首先，影片中提及嘅燒肉店叫做「五葉苑」，單聽個名就覺得有種高雅、傳統嘅氣息。日田市以其豐富嘅自然資源同溫泉聞名，喺咁嘅環境下享用燒肉，我相信體驗一定非凡。我預期五葉苑嘅環境會係日式庭園風格，或者係有私人包廂設計，務求俾食客一個舒適、私密嘅用餐空間，遠離煩囂。服務方面，日本嘅待客之道一向無可挑剔，相信店員會細心講解唔同部位嘅肉品特色，以及最佳嘅燒烤方式，令食客食得稱心滿意。

講到燒肉，最重要當然係食材。既然標榜「超高質」，我推斷五葉苑主打嘅應該係九州當地嘅頂級和牛，例如豐後牛或佐賀牛。和牛嘅魅力在於佢豐富嘅油花分佈，入口即溶嘅口感，以及獨特嘅甘甜肉味。我會特別期待佢哋嘅「特選和牛拼盤」，通常會包含西冷、肉眼、牛小排等經典部位，可以一次過品嚐到唔同嘅油花比例同口感層次。

如果係高質燒肉店，除咗和牛，其他配搭亦同樣重要。新鮮嘅蔬菜拼盤，用嚟解膩又可以增加膳食纖維；自家製嘅泡菜同涼拌小食，開胃又提升風味。醬汁亦係燒肉嘅靈魂，我希望佢哋會有自家調配嘅秘製燒肉汁，帶點甜味同醬油香，再配上少少蒜蓉同辣椒，將和牛嘅鮮味推向極致。當然，如果可以提供埋少少海鹽同檸檬汁，咁就可以食到和牛最原始嘅風味，感受佢最純粹嘅油脂香。

最後，喺食完咁豐富嘅燒肉之後，一杯冰凍嘅日本啤酒或者清酒，絕對係完美嘅句號。影片雖然只係輕輕帶過，但「超高質」三個字，已經足以令我對五葉苑充滿無限遐想。下次去九州，呢間燒肉店絕對會係我嘅必訪清單之一。

餐廳名稱：五葉苑 地址：〒877-1231 大分県日田市財津町2635-4 電話：+81120493302