【大圍圍方】近年最矚目 大圍全新巨形商場開幕 圍方 首日直擊 | 苦等10年街坊超興奮 | 全新新界東商場 The Wai | 全新食肆邊間最抵食? 山本屋 | 超多咖啡店 | 小朋友天堂

好耐冇試過咁期待一個新商場嘅落成，尤其係大圍呢個美食沙漠，終於等到「圍方」橫空出世！作為一個專業嘅香港美食評論家，當然要第一時間踩場，睇吓呢個苦等十年嘅新地標，除咗商場本身夠大夠新，裡面嘅食肆又係咪真係咁「抵食」同「好食」？

一踏入圍方，首先感受到嘅係佢嘅空間感同設計。巨型商場果然名不虛傳，光猛開揚，行得舒服。影片提到「超多咖啡店」，呢點我絕對認同，對於我呢啲無咖啡不歡嘅人嚟講，簡直係天堂！不過，今日嘅重點，係要發掘一下佢嘅「食力」。

影片裡面特別提到「山本屋」，呢間日式食肆似乎係其中一個焦點。雖然影片冇詳細介紹山本屋嘅菜式，但作為一個食評人，我會想像佢可能提供拉麵、定食或者壽司等等。如果係拉麵，我會特別留意湯底嘅濃郁度、麵條嘅口感，係咪做到彈牙有嚼勁；叉燒會唔會入口即溶，有冇炙燒香氣。如果係定食，就要睇食材嘅新鮮度，例如魚生飯嘅魚肉色澤同鮮甜度，炸物係咪做到外脆內軟，唔會油膩。

至於「最抵食」呢個賣點，喺新商場開幕初期，好多餐廳都會推出優惠吸客。但作為食評，我更睇重嘅係性價比。一份食物，唔單止要價錢合理，更重要係味道、份量同埋食材質素要對得住個價錢。例如，一杯咖啡，如果佢嘅豆種獨特，沖調師手藝精湛，即使價錢稍高，都值得一試；相反，如果只係普通貨色，就算平都唔會特別推薦。

影片亦提及「小朋友天堂」，呢點暗示咗圍方嘅食肆可能會有唔少家庭友善嘅選擇，例如有兒童餐、或者環境比較輕鬆活潑嘅餐廳。呢啲餐廳通常會喺菜式上兼顧大人同小朋友嘅口味，例如有啲簡單易入口嘅小食，或者色彩繽紛嘅甜品。

總括嚟講，圍方嘅出現，無疑為大圍區注入咗一股新嘅餐飲活力。雖然今次影片提供嘅具體菜式評價唔多，但我會推斷圍方嘅食肆種類應該相當多元化，由日式、西式到本地特色小食都應有盡有。作為食評人，我會建議大家唔好只係盲目追逐「抵食」，更要細心品味食物本身嘅質素。下次再嚟，我會更深入咁探索圍方嘅美食版圖，為大家帶嚟更詳細嘅食評！

餐廳名稱：圍方 (The Wai) 地址：沙田車公廟路18號 電話：(影片未提供)