【南法北意誌】意大利熱拿亞 青醬意粉發源地 哥倫布故居 精彩一日遊 | 旅遊熱點被扒手盯上 如何成功退敵？歐洲旅遊防盜攻略 EP2 Gevona Italy | #stephen吃喝玩樂

各位嘴刁嘅食家，今日我呢個老饕就帶大家神遊一番，去到意大利北部嘅海港城市熱拿亞（Genova），呢個地方唔單止係著名航海家哥倫布嘅故鄉，更係舉世聞名嘅青醬意粉（Pesto Genovese）嘅發源地！今次多得Stephen嘅【南法北意誌】系列，帶我哋穿梭熱拿亞嘅大街小巷，品嚐地道風味。

影片中雖然冇詳細逐碟菜式咁介紹，但單憑「青醬意粉發源地」呢個金漆招牌，已經夠晒吸引。熱拿亞嘅青醬，傳統上會用上當地特產嘅羅勒葉、松子、蒜頭、特級初榨橄欖油，再加埋巴馬臣芝士同佩科里諾芝士，用石臼慢慢研磨而成。想像一下，嗰種新鮮羅勒嘅翠綠芳香，蒜頭嘅微辛，松子嘅堅果香，再配上芝士嘅鹹香同橄欖油嘅圓潤，撈埋彈牙嘅意粉，每一啖都係熱拿亞嘅陽光同海風，簡直係味蕾嘅一場盛宴！

影片提到嘅Pestobene，單聽個名就知係食青醬嘅好地方。喺呢度，我相信佢哋會將青醬嘅精髓發揮得淋漓盡致。可能係配搭傳統嘅Trofie或者Trenette意粉，麵條表面粗糙，更能掛汁，確保每一條都沾滿濃郁嘅青醬。如果再配上幾粒爽甜嘅法國豆或者薯仔，口感層次就更豐富，平衡咗青醬嘅濃郁。

除咗青醬意粉，熱拿亞作為一個歷史悠久嘅港口城市，海產方面當然唔會令人失望。片中雖然冇直接講食海鮮，但憑藉佢豐富嘅海產資源，相信無論係簡單嘅烤魚、海鮮意粉，抑或係當地特色嘅炸海鮮拼盤（Fritto Misto），都會係新鮮美味嘅選擇。喺海邊餐廳，一邊享受海鮮嘅鮮甜，一邊欣賞地中海嘅美景，夫復何求？

至於用餐環境，片中雖然冇特別提及，但從熱拿亞嘅古老建築同小巷，我哋可以想像到，無論係坐喺古色古香嘅小餐館，抑或係面向海港嘅露天茶座，都別有一番風味。意大利人對美食嘅熱情，對食材嘅堅持，相信喺服務上都會體現出嚟，雖然未必係五星級酒店嘅殷勤，但絕對係充滿人情味同地道風情。

總括嚟講，熱拿亞呢個城市，單憑「青醬意粉發源地」呢個名銜，已經值得專程一訪。Stephen嘅影片帶我哋領略咗呢個城市嘅文化同美食魅力，下次有機會親身到訪，我一定會由頭到尾，將佢嘅青醬意粉，由最傳統到最新穎嘅食法，全部試勻！

想知更多熱拿亞嘅精彩旅程同美食介紹，即刻去睇Stephen嘅影片啦： https://www.youtube.com/watch?v=6FTtKEE9c1o