【香港美食】秋冬最啱食 靚靚羊肉打邊爐 百日羔羊 鮮甜嫩滑 多過罕有部位全部食到 即燒羊肉串 羊肉內蒙直送 旺角人氣火鍋店 咩記打邊爐 | 吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅食家，今次Stephen帶大家去旺角通菜街嘅「咩記打邊爐」，一聽個名就知係食羊㗎喇！呢間人氣火鍋店，專攻羊肉，仲話係秋冬進補嘅不二之選，究竟係咪真係咁巴閉呢？等我呢個老饕同大家拆解下。

一上到去咩記，環境雖然唔係走高檔路線，但勝在夠晒地道、夠晒熱鬧，有種街坊小店嘅親切感。坐低一睇餐牌，嘩，真係羊肉嘅天堂！佢哋主打「百日羔羊」，聽講係內蒙直送，新鮮程度同肉質都係頂班。

我哋當然唔執輸，叫咗幾款招牌羊肉。首先上場嘅係「鮮甜嫩滑」嘅羔羊片，一淥落鍋，輕輕一灼，肉質真係嫩到不得了，完全冇羶味，反而帶點甘甜。嗰種細緻嘅口感，真係令人一試難忘。佢哋仲有好多「罕有部位」，例如羊腩、羊腱、羊排等等，每款都有獨特嘅風味同咬口，羊腩肥瘦適中，膠質豐富；羊腱則係彈牙有嚼勁，真係食到停唔到口。

除咗打邊爐，佢哋嘅「即燒羊肉串」都係必試項目。串燒一上枱，香氣撲鼻，熱辣辣，羊肉燒得外焦內嫩，撒上孜然粉同辣椒粉，惹味到爆，配啤酒簡直係一流享受！呢個真係將羊肉嘅鮮味發揮到淋漓盡致。

湯底方面，我哋揀咗清湯同麻辣，清湯可以品嚐到羊肉本身嘅鮮味，而麻辣湯底則香而不燥，辣得過癮又唔會蓋過羊肉嘅風采。配料方面，佢哋都有齊一般火鍋店嘅選擇，不過重點始終都係啲羊肉。

服務方面，店員都幾熱情有禮，上菜速度都快，打邊爐最緊要就係食得暢快，呢點咩記做得唔錯。總括嚟講，咩記打邊爐真係將羊肉嘅精髓發揮得淋漓盡致，無論係打邊爐定係燒烤，都食得出佢哋對羊肉嘅堅持同用心。如果你係羊肉控，或者想喺秋冬進補一下，呢度絕對值得一試！

想睇吓Stephen點樣食到津津有味？即刻去片啦！ https://www.youtube.com/watch?v=YcMWG3_r7y0