【香港美食】頂爛市 $168/斤 香港食到 清蒸阿拉斯加長腳蟹 超五斤重 巨大阿拉斯加蟹 肉質鮮甜爽嫩 平過深圳食 可令人流回歸? 本地連鎖酒家 多間分店 茶皇殿 自費食評 | 吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅食家，今次Stephen Leung帶我哋去到觀塘秀茂坪嘅茶皇殿，話有隻「頂爛市」嘅阿拉斯加長腳蟹等緊我哋，仲要係$168/斤！聽到呢個價錢，真係忍唔住要親身去睇吓係咪咁抵食，係咪真係可以「平過深圳食」！

一踏入茶皇殿，雖然佢係連鎖酒家，但安達商場呢間分店環境都算光猛企理，地方闊落，唔會逼狹，坐得都幾舒服。服務方面，雖然唔係米芝蓮級數嘅殷勤貼心，但都算有禮，落單同上菜都效率唔錯，合乎一般酒樓嘅標準。

講到今次嘅主角——清蒸阿拉斯加長腳蟹，真係未上枱都已經聞到陣陣鮮甜嘅蒸氣。一上枱，嘩！真係「超五斤重」，目測都知佢份量十足，蟹身橙紅亮麗，賣相誘人。蟹蓋一打開，蟹膏雖然唔係爆晒棚嗰種，但都算有啲，而且顏色金黃，睇落新鮮。

夾起一條蟹腳，輕輕一剝，蟹肉就原條彈出嚟，呢個就係新鮮嘅證明！入口一試，果然名不虛傳，蟹肉雪白晶瑩，肉質真係「鮮甜爽嫩」，帶有天然嘅海水鹹鮮味，完全唔需要點任何醬汁，已經夠晒味。食落口啖啖肉，口感飽滿彈牙，真係食到停唔到口。平時食長腳蟹，最怕就係肉質梅散或者有雪藏味，但今次呢隻完全冇呢個問題，證明佢嘅新鮮度同質素都相當唔錯。以$168/斤呢個價錢，食到咁高質素嘅阿拉斯加長腳蟹，真係抵到爛，難怪Stephen會話佢「平過深圳食」，仲話可以令人流回歸，我絕對認同！

除咗長腳蟹，茶皇殿作為一間酒家，當然仲有其他點心小菜，不過今次主力都係為咗隻蟹而嚟，其他菜式就留待下次再試。總括嚟講，茶皇殿今次呢個阿拉斯加長腳蟹真係做得非常出色，無論係食材嘅新鮮度、烹調嘅火候，定係最終呈現出嚟嘅味道同口感，都令人相當滿意。如果你都係蟹癡，又想食得抵食得高質，呢個優惠真係唔好錯過！

想睇吓Stephen Leung點樣食到津津有味？即刻去片： https://www.youtube.com/watch?v=ytsWm9RXfSo