【自助餐】中環頂級五星酒店自助餐 週末自助餐 買一送一 全場爆滿 大排長龍 質素強差人意 | 自費食評 中環文華東方酒店 快船廊 | 吃喝玩樂

中環文華東方快船廊自助餐：五星光環下嘅強差人意？

中環文華東方酒店嘅快船廊（Clipper Lounge），一直係香港自助餐界嘅名牌，尤其係週末，聽聞買一送一優惠搞到「全場爆滿，大排長龍」。作為一個專業嘅食評人，聽到呢啲聲勢，當然要親身去會一會佢，睇吓呢個五星級光環下嘅自助餐，究竟係真材實料，定係徒有虛名。

一踏入快船廊，環境當然係無可挑剔。文華東方嘅氣派，唔使我多講，高樓底、典雅裝潢、舒適嘅座位，的確係一個令人放鬆享受美食嘅地方。不過，當晚人頭湧湧，雖然服務員盡力維持秩序，但始終人多聲雜，少咗一份五星級酒店應有嘅寧靜同尊貴感。

講到食物，呢個先係重點。自助餐最緊要係款式同質素。海鮮方面，長腳蟹、蝦、青口等都有齊，不過新鮮度只係中規中矩，蟹腳肉質略嫌霉咗少少，唔夠彈牙鮮甜。刺身檔都係基本貨色，三文魚、吞拿魚、甜蝦，切得厚薄適中，但味道就冇乜驚喜。

熱食方面，選擇都算多，有中式、西式、印度菜等。燒牛肉係自助餐嘅定番，呢度嘅燒牛肉睇落幾靚，但食落去就乾咗啲，肉味唔夠濃郁。其他熱盤，例如炒飯、意粉、咖喱，味道都係大路嘢，冇乜特別出彩嘅地方，甚至有啲菜式食得出擺咗一段時間，熱度同口感都麻麻。最令人失望嘅係，號稱五星級酒店，竟然有啲菜式嘅調味係「強差人意」，食落去只係得個鹹字，冇層次感。

甜品區係我每次自助餐嘅期待。快船廊嘅甜品賣相精緻，款式都唔少，有蛋糕、撻、布甸、雪糕等等。朱古力噴泉係小朋友嘅最愛。不過，食落口就發現，好多甜品都係得個樣，味道偏甜，而且口感都比較實，欠缺咗高級甜品應有嘅細膩同層次感。雪糕都係普通貨色，冇乜驚喜。

總括嚟講，今次快船廊嘅自助餐體驗，的確係「強差人意」。雖然環境服務都算合格，但食物質素同五星級酒店嘅定位，以及佢嘅價錢，實在有啲唔成正比。尤其係當晚嘅「買一送一」優惠，吸引咗大量食客，人多固然係一個原因，但食物出品嘅穩定性同精緻度，明顯有所下降。如果抱住五星級酒店嘅期望去，恐怕會失望而回。希望酒店方面可以正視呢個問題，畢竟文華東方呢個金漆招牌，唔應該只係得個名。

YouTube 連結： https://www.youtube.com/watch?v=QaIC5c6DI6E