【香港美食】中環PMQ 高級意式扒房首推 $388 熟成肉眼扒 西冷牛扒隨意挑選 手工意粉任食 | USDA Prime Dry Aged 炭火香味牛扒意粉餐 PASTEAKO | 吃喝玩樂

嘩，各位食家，今日Stephen Leung條片帶咗我哋去中環PMQ一間叫做PASTEAKO嘅高級意式扒房，睇吓佢哋最近推出嘅$388熟成肉眼扒同西冷牛扒套餐，仲有手工意粉任食，聽落都流晒口水！作為一個專業嘅香港美食評論家，呢啲咁抵食又高質嘅嘢，梗係要好好品評一番啦。

首先講吓個環境，PASTEAKO位於中環元創方，地點本身就帶點文藝氣息，餐廳裝修睇落都幾有格調，唔會過份拘謹，但又保持到高級扒房應有嘅質感。坐得舒服，光線柔和，無論係情侶撐枱腳定係朋友聚餐，都係個唔錯嘅選擇。雖然影片冇特別提及服務，但喺呢個價位同地段，相信服務水準都唔會差到邊，起碼招呼周到係基本。

講到主角，梗係要數佢哋嘅熟成肉眼扒同西冷牛扒。影片提到係USDA Prime級數，仲要係乾式熟成（Dry Aged），呢個字眼一出，識食嘅都知係好嘢！乾式熟成嘅牛扒，肉味會更加濃郁集中，肉質亦會變得更軟嫩。Stephen話佢哋用炭火燒，呢點非常重要！炭火燒出嚟嘅牛扒，外層帶有焦香，內裡保持粉嫩多汁，嗰種獨特嘅炭燒香氣，係普通煎扒比唔到嘅。$388可以食到Prime級熟成扒，仲要係肉眼同西冷任揀，真係抵到爛！如果嫌一份唔夠喉，加錢仲可以食埋另一款，滿足晒牛魔王嘅願望。

除咗牛扒，佢哋嘅手工意粉任食都係一大亮點。意粉係意式扒房嘅靈魂配角，手工意粉嘅口感同機器製嘅真係差天共地，煙韌彈牙，掛汁能力一流。雖然影片冇詳細介紹有咩款式，但任食呢個賣點，絕對可以令食客食得更盡興。想像吓食完塊香噴噴嘅炭燒牛扒，再嚟一碟掛滿醬汁嘅手工意粉，簡直係雙重享受。

總括嚟講，PASTEAKO呢個$388嘅熟成牛扒套餐，喺中環呢個地段嚟講，性價比高到令人驚訝。無論係牛扒嘅質素、烹調方式，抑或係手工意粉嘅配套，都顯出餐廳嘅誠意。如果你係牛扒愛好者，又想喺中環搵間有格調但又唔會食到肉赤嘅地方，PASTEAKO絕對值得一試。

想睇吓Stephen Leung點樣食到津津有味，可以去呢度睇片： https://www.youtube.com/watch?v=rqfpGzAqYQk