【香港美食】新開潮州菜 靚價吸客 $122食羊腩煲平過茶餐廳 | 傳統潮州菜精緻演繹 潮州蠔烙 生醃潮州蟹 潮州滷水乳鴿 潮州食材 | 沙田新城市 自己人 | 吃喝玩樂

潮菜新貴駕臨沙田，價錢親民得驚人！最近小弟收到風，沙田新城市廣場三期開咗間叫「自己人」嘅潮州菜館，竟然$122就食到羊腩煲，仲話平過茶餐廳？好奇心驅使下，梗係要親身去會一會佢。

一踏入「自己人」，感覺就係光猛企理，裝修風格唔算好奢華但勝在舒適，有別於一般傳統潮州菜館嘅老舊感覺，反而帶點新派雅緻。對於沙田呢個地段嚟講，呢種環境絕對係加分位。服務方面，店員都算殷勤有禮，上菜速度亦恰到好處，整體用餐體驗係舒服嘅。

講到菜式，佢哋主打將傳統潮州菜以精緻手法演繹，聽落都幾吸引。首先試咗佢哋嘅招牌菜之一——潮州蠔烙。一上檯就聞到蠔仔嘅鮮味同蛋香，煎得夠晒香脆，蠔仔粒粒飽滿，冇縮水，配埋魚露食，鹹鮮味十足，口感豐富，係水準之作。

另一道必試嘅係生醃潮州蟹。呢道菜係潮州菜嘅精髓，亦都好考功夫。佢哋嘅生醃蟹，蟹肉晶瑩剔透，入口冰涼滑溜，帶有淡淡嘅酒香同蒜香，將蟹肉嘅鮮甜完全帶出嚟，而且處理得好乾淨，食得好放心。不過，生醃始終係比較重口味同講求新鮮度嘅菜式，未必人人接受到，但對於識貨之人嚟講，絕對係一大享受。

當然唔少得佢哋嘅潮州滷水乳鴿。滷水係潮州菜嘅靈魂，乳鴿滷得入味，皮脆肉嫩，滷水汁鹹香適中，唔會過鹹，食到乳鴿本身嘅鮮味，非常出色。

至於傳聞中$122嘅羊腩煲，雖然影片標題話平過茶餐廳，但睇落份量都幾足料，羊腩炆得夠腍，而且冇乜羶味，配料亦都豐富，喺呢個價位嚟講，性價比的確係高。

總括嚟講，「自己人」將傳統潮州菜加入咗新元素，無論係菜式嘅精緻度定係用餐環境，都令人耳目一新。佢哋用料新鮮，調味恰到好處，而且價錢亦都算合理，特別係喺新城市廣場呢個地段，能夠有咁嘅質素同價錢，絕對值得一試。對於想品嚐正宗潮州風味，又想有舒適用餐體驗嘅朋友，呢間「自己人」絕對係一個好選擇。

想睇吓呢間潮州菜館有幾吸引？即刻去片啦： https://www.youtube.com/watch?v=Urr5paIaC2Q