【香港美食】超值懷舊滋味 💥人均$117全包 四餸一湯 仲有邊度搵到? | 梅菜扣肉 鹽焗雞 | 一家人堅持64年的客家滋味 錯過就只剩下回憶的味道 佐敦醉瓊樓 懷舊經典菜式 客家菜 | 吃喝玩樂

嘩，各位嘴刁嘅老饕，今日我哋要講嘅，係佐敦西貢街嗰間「醉瓊樓飯店」！一聽到個名，再睇埋個標題話「一家人堅持64年的客家滋味」，真係未食都已經聞到陣懷舊嘅人情味同埋老字號嘅功架。Stephen Leung條片講到人均$117全包四餸一湯，呢個價錢喺今時今日嘅香港，簡直係奇蹟，唔怪得佢話「錯過就只剩下回憶的味道」啦！

一入到醉瓊樓，嗰種舊式酒樓嘅格局，真係即刻勾起好多香港人嘅集體回憶。唔係嗰種光鮮亮麗嘅新派餐廳，反而係有啲歷史痕跡，但係乾淨企理，坐得舒服。服務方面，老字號嘅夥計通常都係經驗老到，雖然未必會同你講笑，但係落單上菜都係有條不紊，效率十足，呢啲就係舊式餐廳嘅魅力，唔使花巧，實實在在。

講到菜式，片中重點推介嘅「梅菜扣肉」同「鹽焗雞」，簡直係客家菜嘅靈魂！梅菜扣肉，最怕就係肥肉膩口，瘦肉鞋口。但係醉瓊樓呢個，睇片都feel到嗰舊扣肉炆到入口即化，肥而不膩，梅菜吸晒肉汁精華，鹹香得宜，撈飯真係一流！嗰種濃郁嘅家常味道，唔係一般餐廳可以做到，係要時間同心機慢慢炆煮出嚟嘅。

至於「鹽焗雞」，客家菜嘅另一代表作。正宗嘅鹽焗雞，雞皮金黃，肉質嫩滑，帶有淡淡嘅鹽香同沙薑味。睇片見到隻雞斬得靚仔，雞肉望落去都好有光澤，相信食落去雞味濃郁，肉質唔會柴，係一道考驗師傅功架嘅菜式。呢兩道招牌菜，淨係聽都流晒口水，難怪Stephen會咁推介。

片中仲提到四餸一湯，人均百零蚊，真係抵到爛！喺呢度食飯，唔單止係食緊一餐飯，更係食緊一份情懷，一份對傳統客家菜嘅堅持。喺香港要搵到咁有heart，又咁抵食嘅老字號，真係買少見少。如果你都想回味一下舊時嘅味道，或者想體驗吓咩叫真真正正嘅客家菜，醉瓊樓絕對值得一試。

想睇吓Stephen點樣食到津津有味，同埋更多醉瓊樓嘅美食細節，記得去睇片啦： https://www.youtube.com/watch?v=HhG6BB8m5vw