【香港美食】港式一人壽喜燒套餐 $238食日本A4肉眼 | 踏進門口即刻感受到 為人詬病的港式Hea服務 尖沙咀壽喜燒 自費食評 壽喜關西 sukiyaki | 吃喝玩樂

嘩，各位為食嘅朋友，今次Stephen Leung帶我哋去咗尖沙咀金馬倫道嘅「壽喜・關西」試吓佢哋嘅一人壽喜燒套餐。老實講，未食之前，睇到佢個標題話「踏進門口即刻感受到 為人詬病的港式Hea服務」，心裡面已經打咗個突，但作為一個專業嘅食評人，點都要親身去體驗吓。

一踏入餐廳，環境佈置都算係中規中矩，冇乜特別驚喜，但勝在光線充足，坐得都算舒服。不過，正如Stephen所講，服務態度真係有啲「港式Hea」，唔係話差到離譜，但就係少咗份熱情同細心，好似做慣咗咁，冇乜笑容，感覺有啲機械化，呢點的確係香港好多餐廳嘅通病，希望佢哋可以改善吓啦。

講返主角——一人壽喜燒套餐，Stephen今次揀咗$238嘅日本A4肉眼，呢個價錢食到A4和牛，聽落都幾吸引。上菜嘅時候，擺盤都算精緻，一份份獨立上，啱晒一個人食，唔使左顧右盼。壽喜燒嘅湯底，睇片見到係關西風味，即係先用牛脂起鑊，再將和牛煎香，然後落埋砂糖同醬油，呢個做法係將和牛嘅油脂香氣發揮到極致。

Stephen對呢塊A4肉眼嘅評價都唔錯，話肉質鮮嫩，油脂分佈均勻，輕輕一灼，沾上蛋液，入口即溶，充滿和牛獨有嘅甘香。配料方面，有豆腐、冬菇、金菇、娃娃菜等等，雖然唔算特別多樣化，但都夠晒一個人食。菜式嘅質素，以呢個價錢嚟講，的確係交足貨，特別係塊A4和牛，絕對係值回票價。

總括嚟講，「壽喜・關西」嘅一人壽喜燒套餐，喺食物質素方面，尤其係佢嘅A4和牛，係有驚喜嘅，性價比都算高。不過，服務方面就的確有進步空間，如果可以加多一份人情味，相信會令食客嘅體驗更加圓滿。如果你係為咗塊靚和牛而嚟，又唔太介意服務嘅話，呢度都係一個唔錯嘅選擇。

想睇Stephen Leung嘅親身試食體驗？即刻去片啦： https://www.youtube.com/watch?v=uaUHQUidVco